[試食] 瑞妹豆花
夏天就是要來碗豆花解暑最棒了
吃不下飯來就可以吃豆花嚕，哈哈
一碗也是很有飽足感
一大桶會搭配一瓶冬瓜糖熬煮的糖水
看到比我的臉還大的一桶，還真有嚇到 XD
一打開來豆香味滿濃的
上面一層很像豆腐皮 ，
可以稍為阻隔空氣，
吃起來軟軟的，我不會特別將它刮掉
豆花是用洋菜粉去凝固的，
不像市面上的食用石灰，
所以表面不是光滑的
我才盛好一碗，就有個愛吃鬼凍袜調
一直在旁邊找機會想偷吃
瞧~~露出貓掌了，想逃也來不及了
已經留下證據了，哈哈哈
沒錯，就是愛吃貓旺旺
言歸正傳，這豆花口感是比較偏粉粉那種，
入口即化，很像古早味那種，
豆漿味很濃，單吃的話很像吃豆漿，
淋上糖漿讓糖水慢慢滲入豆花裡，
味道又不一樣，很適合想減肥的人來上一碗
瑞妹豆花
ＳＩＺＥ：２０００ＣＣ
一桶＠１３０ 附冬瓜糖水
聯絡電話07-749-4893 0910721761
目前只接高雄市區及鳳山市的訂單
我老家也有一摊在菜市场专卖豆花豆腐的夫妻档，每天只开两次，早上一次下午一次，每次最多只开一个小时，因为最多一小时东西就会卖光了！
回覆刪除他家的豆腐花真是绝品啊，又滑又嫩，而且豆子味很香浓，再搭上他家秘制的姜糖浆（老板说着姜糖浆很费功夫，要把姜洗的干干净净，然后再把将皮全部削掉，再剁碎加糖在大锅里熬好几个小时，中间要不停的搅，所以方法貌似很简单，可是没人愿意做，而且也并不是听起来那么简单的说），我每次回老家就忍不住一天吃两次~~~
版主回覆：(11/05/2009 11:16:27 AM)
呵，老家的東西總是令人回味的 ^_^
光聽你這樣形容就得好吃