[食]台中水竹壽司

某日的魔法之旅後，我們另揪到水竹來用晚餐，
要先感謝小茶被我們凹，
帶我們去吃物超所值的好料 XD




開在大隆路上的水竹壽司，經過好多次，一直沒機會進去試試，
一來是不熟，二來是某熊不吃日本料理，
好在認識了一群也愛日本料理=愛吃美食的捧友 XD
才能讓我的水竹嚐鮮之旅成行



價位還滿平價的，
不過吶~~來這日本料理，當然就要吃生魚片嚕，
定食這東西就交給不吃生食的棕熊來解決吧

裡面的黑板還會寫著當日的新鮮貨，
當然大家現在看到的這個新鮮貨已不能參考了，
因為.....俺又拖稿了

廢話少說，即來之則安之，
當天是餓著肚子到店裡，小茶問我跟CAROL要吃什麼?
二個快餓昏的人直說：交給你負責呀(拍拍)

 
店裡的座位數不多，所以最好是預約一下，
這天我們坐在吧檯，可以直接欣賞師傅的手藝及料理方式，
也能詳細的聽師傅解說食材，
若有機會，別害羞的訂吧檯吧

現磨的山葵及醃薑


漬蘿蔔
輕脆口感，而且還帶梅子甜味，
酸酸甜甜



棕熊想吃沙拉，所以點了個和風沙拉
醬汁甘甜，生菜及涼拌洋蔥都很新鮮，
吃得出脆感，底層還有鳳梨喔!




棕熊的定食：牛肉蓋飯
非常飢餓的他全清盤了，我稍為吃一口，
嗯~~還是乖乖的享用壽司卡實在


剝皮魚
據說是剝皮魚的皮很厚，把魚皮剝了再販售，所以稱為剝皮魚
肉質嫩，沒什麼腥味，雖然沒什麼油脂，
不過清淡的口味，很適合當生魚片的開頭菜

 
 

鯛魚
又稱吳郭魚，屬於慈鯛科，低脂肪，高蛋白的魚類，
魚皮稍為烤過，吃起來肉質彈牙



鯖魚
鯖魚又稱"花飛"，蛋白質高但脂肪少的魚類，
用炙燒的手法，再撒上萬能蔥，
稍為有點腥味，送入嘴中，不一會即化開了



白蝦
已剝好殼，感覺很像剁好的，個頭都很迷泥



師傅做成握壽司，
乍看是看不出有何特別


沾點醬油就能看出一尾尾團結在一起的白蝦了
肉質很鮮甜，白蝦的份量比壽司飯還多，
一整個吃掉，大大地滿足



生蠔
就是牡蠣，各國有很多別稱，
通常生熟就是淋上檸檬汁直接食用，在法國最常見吃生蠔，
浣熊第一次生食這麼大的生蠔，
師傅掛保證新鮮，就很豪邁的吃了，
沒有腥味，緊接而來是鮮甜的大海滋味，
好吃.....




中場休息時間，
師傅招待的稻禾壽司，
豆皮滷的入味且多汁



海膽
浣熊的最愛~~海中的牛奶
用烤過的海苔包覆的醋飯一起吃，整化融化在口中




再加碼
橘色的光澤，形狀完整，
這天的貨色不錯喔


這天的海膽是來自加拿大，
這一盒就讓我們三人解決了，
棕熊說我吃到眉開眼笑，一臉幸福洋溢貌





星鰻
蒸好的鰻魚，再稍為炙燒，
仍保有鰻魚的鬆軟口感，
而且是一整尾，非常大方，
浣熊雖然想一口完食，不過難度太高了，
只好分二口解決







嘿嘿嘿，接下來是龍蝦時間嚕


非常活潑的龍蝦
這就是尚青A....








龍蝦壽司
因為棕熊不敢生食，所以炙燒一下，保持半熟狀態
新鮮的龍蝦，肉質超級彈牙，
連棕熊都讚不絕口



龍蝦味噌湯
非常鮮甜，龍蝦的鮮味全融入湯頭裡，
邊喝湯邊啃龍蝦肉
吃到這，浣熊的胃已八分飽了

 

雞肉串燒
棕熊額外加點



比目魚
又叫「皇帝魚」，
油脂非常豐富的比目魚，是浣熊第一次吃到
一吃就愛上了 XD

差點忘了甜點
冰淇淋，完美的ending XD




水竹壽司
04-23103727
台中市大隆路167號