[食]台中西區。法森小館

今年生日非常開心姐妹們都到台中來，就一起揪去吃法森小館，
在大忠南街的法森小館，很久前曾去用餐過，印象一直非常棒，
事隔幾年後，聽說訂位要提前二星期之前比較保險能訂到位子，
本以為位子數少的關係，沒想到現在位子變多了仍是難訂....

法式開胃小品


由味道清淡漸漸吃到濃郁，這是煙燻鮭魚佐酸豆、芥末籽



普羅斯旺風味橄欖
橄欖味道很重，一口吃下很香



藍起士小品，看起來很像泡芙，核桃跟起士的味道很速配，
這道我和棕熊都很喜歡




餐前麵包
外皮酥脆，一撥開整個外皮都碎掉了，麵包內部軟中帶Q，
單吃麵包覺得麵粉香氣愈嚼愈香，抹上奶油吃起來更順口。




薄荷蜜瓜帕瑪生火腿
蜜瓜非常香甜，和著鹹味的火腿一起享用。



奶油煎帆立貝襯芝麻葉生火腿燉飯佐蕃茄莎莎
這道燉飯看似平凡，每個嚐過的人都大讚BRAVO，
帆立貝非常彈牙，是道海味十足的開胃菜




香菜柑橘浸漬鮮鮭魚
橘澄澄的鮭魚擺成似花，搭配沙拉一起吃很清爽。




凱撒沙拉



酥炸軟殼蟹佐海膽醬
看到海膽醬就知道這道菜色了 XD
軟殼蟹炸得雖然不是非常酥脆，帶點軟，很好入口，
也不覺得油膩。




松露野菇清雞湯




卡布奇諾蜘蛛蟹肉玉米湯
主要是玉米濃湯，香甜的玉米味道，加上蟹肉，這兩道湯品都好喝



 

雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排佐大蒜芥茉汁，
喜愛吃牛肉的棕熊及Penny點了這份量十足的牛排，還有另兩種醬汁:香草野菇汁或白蘭地黑胡椒沙司，
牛排兩面煎成焦狀，裡層仍是粉嫩多汁，兩種醬汁非常適合，大蒜芥茉香氣足，黑胡椒沙司則是味道較重




白蘭地火焰燒明蝦.帆立貝與焗蘋果綠胡椒沙司
海鮮類的主食，明蝦及帆立貝新鮮彈牙，旁邊擺上酥脆派皮，再搭配烹煮過的蘋果，
口味清爽海味十足 。






燒烤特級牛排與虎斑大明蝦檸檬奶油沙司
雙重享受，鮮嫩多汁牛肉，清爽彈牙明蝦，份量對女生來說適中，
想吃多樣主食選這道準沒錯。


 
法式香草脆皮小羊排襯普羅旺斯燉蔬菜
小羊排肉質外層沾附了調味過，類似麵包粉食材，吃起來香味及口感帶酥脆，
沒有羊膻味，份量十足，直接拿起來吃也很方便。



冰咖啡


熱紅茶



熱果粒茶




法式焦糖烤布蕾



巧克力凍糕佐覆盆莓沙司


芒果慕司



杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋
當選今日甜點必屬這道，烤的酥脆派皮搭配冰淇淋，
口感就像冰火五重天一樣，搭配焦糖醬及核桃，沒幾口就被我瞬間完食XD



法森小館
台中市大忠南街42號
04-23721339