[食]彰化溪湖。阿秀羊肉爐

今年生日第二攤，是在陰雨綿綿寒流來襲的夜晚，大伙衝到彰化嗑羊肉爐，
認識也是因為楊仔頭羊肉爐 ，這次聚餐又選羊肉爐，感覺特別回味。






出發前稍作功課，發現阿秀羊肉爐在網路上頗多網友推崇，
基本湯底用了羊大骨、川芎、當歸、枸杞加上整塊薑母、米酒、麻油，
另外加了蘿蔔、白蘆筍(那天沒看到這樣食材)讓湯頭除了溫醇滋補之外，
更為清甜也不燥熱。



這一鍋是綜合，有羊肉薄片、羊尾巴、羊三層肉，第一次吃這種多種部位的羊肉爐，
真是特別，尤其是羊尾巴入鍋，雖然膠質豐富，勇氣不足的我仍不敢嘗試。

另外一提，阿秀羊肉爐的店內如同迷宮似，不像外觀看到只是兩棟透天棟合併，
進入店裡，如同螞蟻窩似分成好多區塊，可以容納不少人。




 
沾醬




羊肉薄片及羊三層肉非常軟嫩好入口，而且油脂豐富，帶皮的部位QQ，
不敢吃肥肉的我，吃多有點怕


 
麵線是用粗麵線，加入大量蒜頭拌勻，應該是還有加入麻油醬料等調味，
若覺得味道不足，可以再加上店裡的豆腐乳也是不錯的吃法。






全部鍋料入鍋，就等滾了大快朵頤 XD



 
吃到中場，突然看到依是及承承、齊齊出現，嚇到我了
感謝依是帶來的草莓蛋糕，這是今年第一次吃到的草莓蛋糕，
碩大的草莓每顆都鮮嫩多汁，香氣十足



據說夾層中應該要有草莓 ，我們這個卻沒有，好可惜喔，
吃飽後，再附上甜點，真是大滿足呀!!!!


 

感謝Morris、感動伯、小茶、Carol、依是 ^_^
SKⅡ一定會好好派上用場滴  哈哈哈哈



阿秀羊肉爐
04-8814619
彰化邊溪湖鎮長青街19號(溪湖大果菜市旁)
AM9-PM10(休假日:農曆5/5、7/15、除夕)