[食] 台中西區。匠屋精緻炭火燒肉
去年中秋節饗宴,懶得自個兒動手料理烤肉食材,也嫌麻煩要升火的事,
直接殺到烤肉店嗑一頓最實在,不過中秋節前後真是難訂位,
畢竟大家想的都一樣 XD
四個人一同用餐,點了二人套餐,想說若吃不飽再來單點,
前面二道是套餐的泡菜及沙拉,雖然烤肉非常重要 ,均衡飲食也是不可少。
套餐牛肉
看油花分佈平均,每片切成厚度不到一公分,有淋上醃醬,
直接放上鐵網上烤就OK了。
豬雞拼盤
調味料,請自行調製。
牛肉稍為烤過就可以吃了,千萬別烤過熟,而豬肉跟雞肉則是慢慢烤,
尤其是雞肉厚度較厚,都先放在烤盤邊慢慢加熱,等牛肉跟豬肉吃的差不多了,
接著就可以吃雞肉,這邊的醃醬放的不多,屬於清爽口味,
吃的時候可以直接吃,或說重口味再蘸上自製醬也行。
烤馬鈴薯,先讓一邊烤微焦後,收乾水份,
上層的奶油也開始溶化佈滿整片馬鈴薯,
就可以翻面再烤一下,要吃脆一點、或是熟一點端看時間長短,
還蠻推薦,因為烤出來味道很香的胡椒馬鈴薯頗令我喜歡。
柳葉魚
這是我獨享吧?!放在鐵網邊慢慢烤,不要隨便翻面,
待表皮水份烤乾後再翻,另一面再烤一會就可以吃到外酥內鬆軟(卵)的柳葉魚嚕
套餐的海鮮拼盤
加點的烤鱈魚
拼盤裡的太好吃了,所以又加點了一份,鱈魚油脂超豐富,入口即化
海鮮蘸醬
奶香味十足,嚐起來微甜
又加點一份杏鮑菇
烤過的杏鮑菇要小心燙口,這小妞兒可會騙人,外冷內熱呀,
吃的時候記得吹涼,再沾上胡椒粉,豪豪食耶~~~
忘了拍到還有加點一個鍋
匠屋精緻炭火燒肉
台中市西區明義街74號
04-2328-7703
17:00~24:00
http://www.shoya.com.tw/
感覺海鮮好銷魂!!
回覆刪除版主回覆:(07/25/2011 08:39:51 PM)
尚青才是美味 XD
我也好喜歡匠屋歐
回覆刪除雖然有點貴
但貴的還蠻值得的
而且我超愛他們家的白飯
跟日本一樣好吃說
ps:我都是去朝馬店
版主回覆:(07/25/2011 08:39:36 PM)
朝馬店還未去過
不過吃過也覺得印象很好 ^^
說到火鍋及烤物, 對自己聚餐來說是最簡單的了, 上次在思朝托福補習班聚餐, 我就負責準備醬料及肉類, 原本游移火鍋還是烤肉, 後來還是決定火鍋, 不用被燻且又不用醃肉, 很方便!
回覆刪除版主回覆:(07/25/2011 08:39:12 PM)
呵呵
還是有人服務吃東西最輕鬆XD
版主您好
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不好意思,打擾您了
謝謝您
WEnews敬上
版主回覆:(07/25/2011 08:38:40 PM)
謝謝
這也太好吃了吧
回覆刪除簡直豐盛到不行
會吃撐的
正肚子餓的我.............
版主回覆:(07/25/2011 08:37:40 PM)
份量真的算不少
有吃飽 ^^
每次看到妳的美食文都讓我深深的感到還是台中好!
回覆刪除美食要吃身體也要顧!
版主回覆:(04/20/2011 08:53:47 PM)
呵 其實美食到處都有
XD