[食]九冠樓

九冠樓一直是棕熊的最愛，

他常說，要再找到一間拼得過它的店太難了，

所以只要天氣變冷想吃火鍋的時候，我和棕熊就會自動到九冠樓報到....




棕熊的雪花牛肉鍋...
基本的菜色是一樣的....


只有主食不一樣
看這雪花牛，油脂分佈的廣，吃起來很嫰，涮個幾下就行了....
好吃....



我最近愛上了麻油雞
每次到九冠樓總是點這道，又補身又暖和



麻油加熱後，先放個蛋下去煎，
這超營養的，而且麻油煎出來的蛋，超香的



麻油雞的沾料，就簡單的胡椒粉...






蛋翻面後，就將老薑放下去煎....
這時香味四溢呀，連其他客人都會頻頻觀望....著我的麻油雞



蛋先拿起來........



接著將烏骨雞放下去稍為炒熟




半熟後，再將藥包，蛋、蛤蜊放下去，加入米酒、高湯要先煮一會



鏘鏘鏘~~~我還在等它煮
忘了說，配料是豆皮和高麗菜....