[食]孫 山東家常麵

牛肉麵又一發了~~
這天是吃孫山東牛肉麵，久聞其名....
聽說還是第一名的牛肉麵


 
店裡位子數約20個左右，沒一會就坐滿了


"麵神"的匾額讓我更期待麵條了

自取的小菜，這天我們都沒點

調味區，另有整顆的大蒜，
這讓棕熊的心裡加分了許多

現點現做的麵條，材料是中筋麵粉，桿好麵團之後，
用捍麵機來回桿個幾次，
切條後稍為拉一下就可以下鍋煮了


營業時間一天只有6個小時
另有用膳時間的最晚限制
  
鏘鏘鏘~~~這是大份量的牛肉麵呀(160)
牛肉給了7塊將整個碗蓋住了，完全看不到麵條的踪跡


每塊牛肉的大小還滿均一的，半筋半肉的，
整體是屬於適中帶咬勁的肉質，口感紮實，
燉的很入味，肉吃起來不柴，筋也不會咬不斷 ，
大塊的牛肉，一塊都要吃2、3口才能解決

琥珀色的湯頭，喝起來我覺得還滿爽口的，
不是重口味的，湯裡喝得出牛肉的鮮甜味，
喝起來還滿順口的


酸菜是加分效果，
加入湯中味道又不一樣了


超級滿的肉絲麵(90)
真的很誇張，一個碗公快滿出來了，
湯頭比牛肉麵的還清淡，
感覺有點像喝排骨湯
  
柞菜吃起來不會太鹹，有點回甘的滋味，
肉絲很入味，麵條紮實彈牙，是屬於粗白麵條，
愈嚼愈能吃起麵粉和高湯融合的香味，
麵條還滿容易吸附湯汁的



浣熊碎碎念
牛肉麵真的超級大碗的，棕熊說以他一個男生的食量來看，
吃完應該會超撐的，那天我們二個被麵打敗了，
完全吃不完~~所以大家來若食量不是很大，
可以二人分食一碗，或三人點二碗這樣的份量來享受，
飽度會比較剛好。


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孫 山東家常牛肉麵
台中市北區雙十路二段47之7號(孔廟附近)
04-22249374
AM11-PM2(最晚用膳PM2:30)
PM5-PM8(最晚用膳PM8:30)