[試食]灣仔碼頭新口味-豆苗豬肉

 
收到灣仔碼頭的試吃時，滿開心的，
因為棕熊很愛吃水餃，
常常三不五時想不到要吃什麼時，
就會魯小小的說要吃水餃




灣仔碼頭新口味豆苗豬肉
還滿期待這個新口味，因為很少聽到有用豆苗來做成水餃的
在網路上搜尋到豆苗的功用
豆類蔬菜含豐富的蛋白質、脂肪及維他命Ｂ，豌豆自不例外，若連莢作菜餚，
以猛火快炒為佳，半生半熟不但鮮脆，且能保存豐富的維他命Ｃ。豆仁色青綠
似翡翠，渾圓如珍珠，除湯煮、炒食外，亦可用水煮熟，撈出後拌入少許食鹽
、味精、細切的青蒜調味，可當休閒食品，也是佐酒良伴。豆苗含大量的維他命Ｃ
，常吃可潤膚、美顏，尤其吃多油膩食物，胃感不適，吃了豆苗自能開胃助消化。
在食療方面，久瀉、久痢或腸膜吸收不良，可用豌豆煮成豆泥食用，能促進腸部消
導作用，使糞便凝姐結。老年人體衰中氣不足，以豌豆仁煮羊肉食用，即是滋補益品。


包裝袋有介紹灣仔碼頭水餃的由來
相信大家也從廣告可看到臧姑娘本人了

 
手工水餃的特色介紹，
餡大料多加大12.5%，煮完後的水餃個頭真的滿大塊頭的
口味也不少，除了傳統的高麗菜豬肉外，也有許多特別的口味
我對三鮮、辣四季豆豬肉及杏飽菇鮮肉還滿有興趣的，
因為口味跟一般常見的水餃口味很不同，
有機會再來試試
 
煮食的方法介紹
有4種方法，除了基本的水煮，另外還有蒸餃、鍋貼、炸餃等不同的吃法，
包裝袋上都附上詳細的說明。
 
鏘~~~
拿出來後就排排站，不像傳統的水餃，
總是相親相愛的黏在一起，
煮的時候總是要先殘忍的分開它們
而灣仔碼頭採用獨立分隔的方法，讓水餃每個都是排列整齊，
即保有完整的形狀，也不怕因碰撞而損傷了水餃皮
這點還滿貼心的，要吃幾顆，一看就知道了，
省去數水餃的時間，呵呵

 
稍為量一下，一顆水餃有5公分多喔
煮了後又會長大的
大概比一般的水餃大1.5倍左右吧，
我吃不到十顆就覺得超撐的了...真的很夠份量
 
不用退冰，等水滾後..
來嚕~~水餃全下水煮了...
大鍋煮，等水煮滾後，水餃全豪邁的丟下去，
包裝上是說明一鍋最好不要超過20顆 ，
原以為要在鍋邊稍為攪開，怕黏鍋或水餃相黏在一起，
結果用湯勺一動，水餃各自分散，完全沒有黏鍋的冏樣，
只要放心，蓋上鍋蓋中火煮個6分鐘後，開鍋再煮一分半
這是灣仔碼頭水餃的最佳煮法

煮完的水餃，皮非常的Q帶點透明晶亮感，
個頭變大許多呀，且水餃並不會黏在一起

 
原本的味道是比較偏清爽口味
棕熊媽特調的水餃醬汁，沾了也不錯吃


來個斷面秀吧!!
內餡包的很紮實，吃起來滿有口感的，
豬肉及豆苗的比例，原本以為豆苗多，會整個壓過豬肉味，
沒想到兩者的分例很適當，味道有相襯出來，
而且一咬開內餡的肉汁還整個溢出來，
肉汁也不像一般的水餃整個是油，
屬於清爽口味的水餃，
也不像冷凍水餃的感覺，
若有常在吃水餃的人就能比較出灣仔碼頭水餃的口味不同，
皮薄餡多，內餡上也比一般市售的清爽多了，
口味上也不是屬於重口味的。