[食] 巴布歐洲料理餐廳(上)

距上次來巴布用餐已2年了，
這次來慶祝情人節，也撫慰一下我和棕熊兩人在今年還沒吃到可口的牛排


巴布的menu


套餐約1150元起，再加一成服務，也有雙人套餐2張小朋友起跳

  
   
桌上的小花擺飾及一旁的紅酒


麵包的餐具

巴布自製麵包，雜糧、餐包及可頌，
記得上次來用餐時，覺得麵包太好吃了，而再續了一盤，
導致吃主餐時我們倆的肚子已八分飽的冏
所以這次忍住不敢再續麵包
 
奶油及肝醬(由雞、鴨等家禽的內臟所製成)
肝醬口感帶點鹹味，油脂也頗多

塗抹於現烤的麵包上，奶油一下子就溶化了，
外酥內軟，非常有嚼勁的麵包，真是好吃，
也可以沾上濃湯一起享用
 
前菜-歐陸臻品總匯冷盤
右上為冷法國鵝肝派，底部為香檳凍，入口即化，
帶點腥味，口感很滑順
左下為西班牙風乾火腿，包著小黃瓜，鹹味頗重，但搭上小黃瓜的酸脆口感
中和了火腿的鹹味，吃起來也不膩口了
右下為冷燻鮭魚，橘紅色亮眼的鮭魚，上面點綴魚子醬，
吃得時候覺得整個嘴裡沖擊著大海的鮮味，唇齒留香
 
奶油忌司焗帝王蟹
焗香非常的香濃，裡面搭配切成塊狀的帝王蟹，
帶點鹹味，和起士奶油香味非常搭，
棕熊邊吃邊跟我說，怎麼那麼好吃，好可惜小小一個
呵呵~~

法國羊肝菌濃湯
記得上次來也是品嚐這道湯品，令我印象頗佳，
其實~~我是為了上面的松露而點的，呵呵，
羊肝菌打成帶點顆粒的小碎塊，讓濃湯不僅喝得到鮮甜的味道，
也能吃到一點口感

中式清燉雞湯
這道湯品真的要給它鼓掌，
雞湯的精華全在看似清徹的高湯裡
搭上雞絲、娃娃菜及油炸餛飩，
餛飩真是個有趣的角度，一半酥脆，
一半浸在湯裡吸附高湯，
內餡很爽口，搭上高湯，真是絕配呀




巴布歐洲料理餐廳
台中市西區五權西一街61號
TEL：(04)2372-0777
套餐式 約1500左右
http://www.ba-bu.com.tw/company.html