[食] 台中巷弄中的小店-藤吉串燒

隱藏在公正街的小巷中，
常常經過都聞到陣陣烤肉香味，
這天尚未開店就在門口候位了，
網路上開店的時間僅供參考，
當天仍得視老闆備料的時間而定，這天我們六點半才進入店內

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完全沒有裝飾的一間店，
店裡吧檯約7個座位，小桌可做10來個，
最裡面有大桌可坐至8人左右，小小的一間店
一下子就被熟客坐滿了，來這邊不用客氣，
自動的拿了MENU及點菜單自己寫上想吃的東西及數量，
再交由老闆娘即可，接下來就慢慢聊天吧

 

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店裡只有老闆及老闆娘兩人，一人負責串燒部份，
一人則是備料、送餐的工作，
所以出餐速度不快，適合飯後想喝杯酒閒聊
若點飲料有些是老闆娘自己特調，有些直接從冰箱取用

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MENU
價位約30-160元不等，中日文皆有，
分前菜、食事、串燒、魚介燒、肉串燒、飲料類，
牆上也有些菜單是未列入MENU裡

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(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)

 

(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
左至右:烏梅酒蘇打、可爾必思沙瓦、檸檬沙瓦
酒精濃度皆不高，可以大快暢飲

 

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雞肉串@70
蘸醬烤，醬汁都很入味，而內部仍保有雞肉原味，
這醬汁味道偏鹹，但卻不會讓人覺得死鹹
感覺很像日本醬油團子的感覺。

 

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豬肉串@70
換成鹽烤口味，豬肉串油亮油亮，簡單的鹽巴、胡椒調味，
再淋上檸檬讓肉串吃起來更爽口

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豆腐串燒@40
用三角油豆腐乾烤，外皮焦脆，而內部的豆腐鬆軟，
搭配旁邊的泡菜一起吃，真像吃不臭的臭豆腐，
讓我印象深刻，在場的朋友都覺得很特別~

 

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烤香菇@60
這樣是三份，香菇大小不一，表皮都烤的皺皺乾乾，
再蘸點醬汁撒上芝麻提味，吃的時候要小心，
因為香菇的內部是整個香菇原汁被封在裡面，
非常的燙口。

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串燒飯@80
兩串雞肉飯再搭上牛蒡絲、泡菜、小黃瓜片組成，
若肚子餓的朋友可以先點來止餓，燙口的飯淋上醬汁，
拌一拌很下飯，份量一個人恰恰好。

烤軟骨@100
帶點雞肉的軟骨用鹽烤，軟骨邊帶點焦香，
吃起來卡滋卡滋，喜歡的人異常喜愛，不喜歡的人沒辦法接受這口感，
我還蠻喜歡這咬起來，愈咬愈有香味的感覺

烤御飯糰@40
飯拌上柴魚香鬆及調味好的吻仔魚，稍為將表面刷上醬汁，
烤的焦脆後再撒上海苔，送上來時，香味十足，
主要的提味都是吻仔魚，這天吃鹹味夠重，
一整個吃下來，飽足感十足

味噌湯@40
同行友人點




烤透抽@90
原本是要點小卷，但因當日備貨是買透抽而換掉，
來說一下小卷與透抽的不同之處，透抽的體型細長，驅幹尾端
收尖，肉身的厚度適中，而小卷的
體型有大有小，軀幹的上、中部呈現圓胖的體型。

透抽原味烤熟，可以直接吃品嚐新鮮原味，
或是蘸上芥末醬油也不錯






烤肥腸@100
肥腸處理的不錯，吃起來沒有腥味，
帶點油花口感，口味較豐盛




烤饅魚@90
饅魚表現較不出色，口感上一般





烤秋刀魚@60
抹上鹽直接烤，雖然現在不是秋刀魚的產季，
不過這尾秋刀魚油脂算是豐盛，
吃起來不乾澀，先吃原味後，再淋上檸檬汁，更提出魚的香味，
或是蘸上蘿蔔泥吃吃和風口味也不錯




培根蘆筍@80
利用培根原有的鹽味，來調味蘆筍，
將培根烤的香脆，油脂也包覆著蘆筍，
互搭起來可以降低培根的鹽味多了蘆筍的清甜味，
不過吃到第三捲還是會覺得油膩



烤魚下巴@100
一份兩片，表面烤的金黃油亮，將魚下巴的油脂都烤出來，
肉質鬆軟中帶魚本身的油香



青蔥豬肉串@90
包覆著嫩蔥，帶點蔥的辛辣甜味，
肉串吃起來仍保有肉汁





大蒜串燒@50
蒜頭每顆都很碩大，不過烤得過頭了，
雖然口感仍在，但甜味卻未烤出來，吃起來有點苦味，
可惜了點...



浣熊碎碎念
一行人六枚，共吃了3500多，每個人都吃的非常飽足，
其中大伙都喝了二輪酒，所以價位來看算是便宜，
不過要提醒大家，非常飢餓時不要來喔，
因為餐點之間大概都要等十來分鐘左右，
屬於慢食聊天。

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藤吉串燒
台中市西區公正路116號
04-23012398
PM6:00-AM1:00