[食] 嘉義無招牌米糕-在地人的早午餐

先跳來寫這個米糕，因為我好懷念它
在洪雅書房附近的這間米糕，是余國信大哥推薦大家去，
他強調他的餐具傳統的令人想帶走 XD
(我吃的當下也超想帶)

沒看過這種傳統的小攤子了，
以前只有在電視古裝劇有看過吧?!
全是木頭打造而成，
我和棕熊二話不說就挑前面的小椅子坐
 

這是老闆，非常有趣，
每個上門的幾乎是老客人 ，
他馬上就會報上"米糕還剩N個?你要幾個?"
這間店只賣米糕、碗粿、魚酥湯、肉酥湯四種
主食及湯品各2種超級好選擇


大骨湯，很特別，用這種阿媽時代的桶子，
底層有瓦斯加熱

成堆的米糕容器，
客人數實在太多了，都先被暫丟在蒸籠旁，
雖然一直會有店員來收 ，
但數量看不出來有減少

桌上只有2種調醬，蒜泥及辣椒醬

米糕@20
這個米糕很像茼仔米糕，
漸層色的米糕，底部是滷肉燥，
顏色非常呈現深咖啡色，整個米糕的味道來源，
米糕蒸得Q度剛剛好，淋上的紅醬吃起來帶甜味，
整個超級搭，倒扣下來會讓原先底層的滷汁慢慢流過米糕，
每顆米糕都吸附了滷汁，這滷汁非常的香，
小小一個米糕，讓我和棕熊竟然要搶食 XD

碗粿@20
這是白碗粿，老闆會先切一角再將醬汁倒入缺角中
由於米糕的表現太搶眼了，以致於碗粿失色不少

碗粿帶QQ粉粉感，底層有調味過的肉塊，
醬汁鹹甜，讓原本無味道的碗粿加了調味






魚酥湯@20
炸過的魚肉也先滷過，直接扣在湯碗裡，
再倒入高湯，湯的顏色會有淺變色，
湯頭很鮮甜



單吃魚肉會覺得味道比較重，也沒有腥味
入口即化，非常好吃



肉酥湯 @20
其實就是我們所謂的排骨湯
調味跟魚酥一樣

不過肉酥有帶骨，比較有口感




   


浣熊碎碎念
好久沒看這樣的古早味的碗及竹籠了
這頓午餐是在正中午，天氣非常嚴熱的時候，
原本食慾不振的二隻熊因為米糕，
精神都來了，這種只有在地人才知的米糕，
讓我們倆現在仍是回味無窮
而且價格非常親人


無招牌米糕
嘉義市東區忠孝路與長榮街口
AM7-賣完為止
全年只休春節、三節





檢視較大的地圖

DAY1：新生早點-->嘉義車站&鐵道藝術村&北門車站-->無招牌米糕-->
               正老牌北興榕樹下綜合冰-->阿里山森林鐵道車庫園區、
                日據時代木製廠-->北門口沙鍋魚頭-->文化夜市-漳楊桃汁-->
                阿娥冷凍豆花-->郭家火雞肉飯
DAY2：玉山旅社-->許世賢故居、郡役所、雲霄古道、舊北門口-->
               嘉義城煌廟-->嘉義舊監