[試食] 茶茶家的德國豬腳-不一樣的豬腳

之前收到茶茶家豬腳，非常期待，
因為一直看噗上的照片，
害我狂流口水好幾天





很快的收到了包裏
是冷凍包裏


真空的包裏，
一收到時還真不知怎麼料理
所以浣熊突發奇想，先拆開後先用電鍋蒸過
蒸的時候香氣四溢，
害同事的一直問我在做什麼好料滴

其實收到這真空包裝後，直接放入熱水中煮個十分鐘即可

放入烤箱做最後處理
在看的當下，浣熊一直看著烤箱
口水都快流滿地了，
看著豬腳的皮因高溫而滋滋作響



烤過的豬腳皮帶脆感，
整個色澤非常的油亮，
一付就是告訴我"吃我吃我~~"

擺上酸菜，再來拍一張
這時同事已經快凍未條了，
直問我好了沒?

稍為切塊，浣熊的同事非常著急，
加上浣熊也很餓，先大卸4大塊

這豬腳跟台式的滷豬腳最大不同在於肉質非常有咬勁，
而且表皮有煙燻的香味，
且帶有香草，浣熊組長眉頭一皺，
不簡單呀，吃起來皮非常的Q，不油膩，
連不敢吃肥肉的我獨自吃完一塊皮 ，
瘦肉部分很扎實的口感，肉質有淡淡的香料味，
加上酸菜十分搭配
說到酸菜，不得不嘉獎一番，
這酸菜酸的夠勁，連LED同事都愛得很，
若再加上個黃芥末，然後再來個啤酒，真是美味呀!!!


 
當天的午餐搭配麵條，就是豐盛的一餐了


補上茶家的食用方式

德國豬腳

預熱-退冰之德國豬腳（可於前一天放置冷藏室）勿拆封.連同耐熱包
       放入冷水鍋中加熱.水沸騰後轉中火.約15-20分鐘（看大小）.
       加熱至豬皮表皮裂開為最佳

A.烤脆-烤箱預熱至250度.烤10-15分鐘即可.若是一般小型烤箱.建議
          搭配剖半豬腳比較適合

B.油炸-油炸鍋185度炸至皮酥.約4-5分

C.炭烤-超好吃的方式^^-以烤肉叉固定好.翻轉炭烤至表皮焦脆

D.冷盤-預熱動作後.待涼切片.可以夾在三明治.培果.帕尼尼.拖鞋麵包
          等等.....搭配蔬菜及喜愛的醬料.非常美味喔

E.可切片搭配青蒜快炒或是涼拌

浣熊碎碎念
這個豬腳真的不錯，我覺得很適合拿來當下酒菜
而且真空包裝真的很方便，
非常省事的料理方式，
大家若喜歡可以買來吃吃 XD


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