[食] 家鄉味的感動-陸園江浙餐廳

 


陸園在台中已十幾個年頭，位於民權路與五權路口，
平時常常看到遊覽車整車載來此用餐，下車的客人都是有年紀，
這天來用餐，整間餐廳就數我們幾個最年輕 XD



一入座，服務生就很熱情的倒上一杯熱茶，
這邊的服務生都是媽媽級，非常的風趣，
介紹餐點也很仔細，還會以人數控制份量。




蔥燒鯽魚
一尾140元，每尾的厚度約3公分，之前吃蘇杭小館似乎比較小尾，
原來是有帶魚卵，蔥燒的入味十分，連細小的魚骨都可以啃食，
帶點酸的香味，非常下飯。


 
上海菜飯
呈在砂鍋裡再度加熱，拌勻了青江菜、火腿丁，並利過砂鍋的熱度產生了鍋巴，
第一味先吃溼潤的菜飯，第二味吃帶鍋巴香的菜飯，
兩種不同享受。




獅子頭
先油炸出形的獅子頭，再加入高湯中熬煮，
搭配切成小塊的大白菜，做成勾芡的手法，
肉質內部鬆軟，仍保有肉汁原味，加上大白菜的甜味及脆度，
算是不錯的菜色。



京蔥玉排
紅燒入味，骨肉輕輕一剝就開了，肥瘦整個融合在一起，
肥肉入口即化，瘦肉吸附了油脂，完全不會柴，
這道菜也是大家選為下飯的必點的菜色，
上桌沒多久就清盤了。



寧波年糕
加入大白菜、芹菜一同炒，再用高湯勾芡，
有蔬菜的鮮甜，芹菜香味調味，年糕Q中帶軟，
但要趁熱吃，涼了年糕口感會更Q喔。



 
牛肉炒三絲
有豆乾絲、牛肉條、蔥條、辣椒絲炒成，
帶點辣的口味，牛肉的嫩度，又是道下飯的菜色






砂鍋芋艿鴨
人數不多，所以選了半隻鴨470元，但砂鍋仍是大鍋 ，
一上桌，大伙都嚇到了，好大一鍋呀，芋頭燉的鬆軟，每塊都是切大塊狀，
我猜想應該是先一同燉出高湯後，拿出來，待客人點菜再擺入鍋內，
這樣才能保持原形，鴨肉燉得透，鴨肉與骨頭輕易就分離了，
湯頭充滿了鴨肉與芋頭的香味，乳白色狀讓人一碗接一碗，
還可以續湯喔，只是應該沒人敢續了吧，哈哈哈





棗泥鍋餅
油煎得皮脆帶Q，棗泥遇熱成流動的泥狀，甜度適中，
吃起來不會膩口，剛好一人兩片。




招待的豆沙包

陸園江浙餐廳
http://www.luyuan.info/
台中市西區民權路248號
04-22020361、22020061
AM11-PM2;PM5-PM9
全年無休