[食] 彰化北門口肉圓、水利冰屋

已有六十年歷史的北門口肉圓，從
高中吃到現在，最異於其他肉圓的特色就是酥脆的外皮，

一般肉圓是用低溫油泡至半透明Q軟的外皮，而北門口是高溫油炸，將外皮炸至”恰恰”的口

感，有大、小兩種SIZE，大肉圓為干貝肉圓，小肉圓為香菇肉圓。

 

 

香菇肉圓是少了干貝及炸蛋，味道是傳統肉圓口味。

  

干貝肉圓是選至北海道干貝，將泡軟後加入內餡，呈現一絲絲增加香味，另有埔里花菇、
豬肉塊、1/4顆炸蛋，尺寸比香菇肉圓大約一些，上頭會蓋上紅圈印以區別。

排骨頭，加入二塊芋頭及油炸過排骨，湯頭爽口，芋頭沒有非常鬆軟，
平常我比較愛點是苦瓜湯，加了小魚干及蔭瓜甘甜味，是夏天退火湯品。






民國74年於中山國小對面開始營業，因近彰化水利局，所以店名取為水利冰屋
，營業了25個年頭，研發出不少特別口味的冰，招牌是八寶冰及招牌冰。








 

這次棕熊看到雪綿冰，因天氣酷熱，想都沒想就點了水果雪綿冰，而我老樣子選了紅豆布丁牛奶冰，
一端上桌，棕熊後悔了，因為看著店裡的冰品照片，他覺得應該有更好吃的口味。

 

水果甜度表現都OK，雪綿冰淡淡的牛奶香味，清爽不膩。


      
紅豆布丁牛奶冰，紅豆燉的非常綿密，甜度適中，布丁味道太淡，
奶香味不足，最後是被我們兩個人擱下未完食。

北門口肉圓

http://www.pamencou.com/
彰化市中正路一段
494號

AM11-PM8

 

水利冰屋
彰化市中山路二段
663號(中山國小對面)

04-7256689